Scones: i dolci tipici della Nuova Zelanda e Australia Cosa sono, come si mangiano e come si preparano i dolcetti neo zelandesi e australiani

Dicono i neo zelandesi che non c’è tè delle cinque senza degli scones: una tradizione ereditata dagli avi scozzesi. Certo, la ricetta è stata riveduta, corretta e adattata, ma il delizioso risultato non manca di far venire l’acquolina in bocca!

Cosa sono gli scones

Il loro strano nome deriva dal verbo scozzese “to scon”, che significa schiacciare qualcosa a terra con la mano.

Nel dialetto della Nuova Zelanda indica anche la testa, oppure il gesto di colpire la testa di qualcuno con le nocche. Insomma, gli scones sono prodotti di panificazione tozzi e schiacciati, spesso appiattiti, e di un certo peso (ma sconsiglio di tirarli in testa a qualcuno, a meno che non vi stia davvero antipatico)!

Scones in Nuova Zelanda

Gli scones “nazionali” dei Kiwi sono senza dubbio quelli ai datteri e quelli al formaggio. Sì, perchè le focaccine da colazione e da merenda si accompagnano bene sia al dolce che al salato e sono rapide da preparare. Basta solo mezz’ora perchè raggiungano il giusto punto di cottura e possano essere servite.

Da regione a regione, poi, si trovano varianti golose, come gli scones ai mirtilli e quelli al bacon, o avventurose e gourmet, a base di mozzarella, basilico, melanzane o addirittura pesce!

L’unica regola che resta ferma è sempre la stessa: vanno gustati insieme al tè, preferibilmente nel pomeriggio o a colazione.

A questo punto è probabilmente salita la voglia di mangiarli anche a voi. Se avete difficoltà con l’inglese e volete ordinarli, date un’occhiata qui, le 10 frasi per sopravvivere in Australia potrebbero tornarvi utili.

Eh già, gli scones si trovano anche in Australia! In attesa di volare in Oceania per assaggiare quelli originali, ecco qui una rapida ricetta per fare gli scones a casa e sognare ad occhi aperti e… bocca piena!

Ricetta: gli scones